{"id":975,"date":"2017-02-17T13:22:47","date_gmt":"2017-02-17T12:22:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.marcelverreck.nl\/?p=975"},"modified":"2017-02-17T13:51:08","modified_gmt":"2017-02-17T12:51:08","slug":"het-wordt-hier-een-paradijsje-16-2-17","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.marcelverreck.nl\/index.php\/het-wordt-hier-een-paradijsje-16-2-17\/","title":{"rendered":"‘Het wordt hier een paradijsje’ (16-2-17)"},"content":{"rendered":"

De bewoners en medewerkers van het in 2015 gesloopte complex De Vloek<\/em> in Scheveningen knappen in Moerwijk een leegstaand schoolgebouw op. In het voorjaar gaat hier ook het veganistisch restaurant Water en Brood<\/em> weer open. (Artikel in Den Haag Centraal)<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a>\u2018Als je de deur snel dicht doet,\u2019 zegt Jonne Praat, \u2018dan doe ik de houtkachel aan.\u2019 Hij was kok van veganistisch restaurant \u2018Water en Brood\u2019, een van de attracties van \u2018De Vloek,\u2019 het met veel vertoon ontruimde en gesloopte complex aan de havenmonding. Alsof men bang was voor een wonderbaarlijke herrijzenis is daar in ijltempo het nieuwe nautische centrum uit de grond gestampt. Borden geven aan dat er nog voldoende kantoorruimte te huur is.
\nDe bewoners en medewerkers van \u2018De Vloek\u2019 zijn inmiddels ook al weer anderhalf jaar verder. Ze kregen de sleutel van Beatrijsstraat 12, een verlaten en tamelijk verwaarloosde middelbare school, die, ondanks de heersende koude, bruist van de activiteiten.
\nDe bewoners hebben voor tien jaar om niet een gebruikersovereenkomst met een mogelijkheid tot een verlenging van vijf jaar. Wel wordt van de bewoners van de gebruikers verwacht dat ze het pand opknappen.
\n\u2018Het heeft elf maanden geduurd voordat we een gasmeter kregen,\u2019 vertelt Jonne, \u2018die is er net.\u2019 Nu kunnen ook de leidingen worden doorgetrokken, zodat de keuken kan worden afgebouwd.
\n\u2018Water en Brood\u2019 verwacht in het voorjaar de deuren weer te openen. Het Moerwijkse complex is met een fijn ironisch oog voor de geschiedenis van zowel het gebouw als de huidige gebruikers omgedoopt in \u2018De Samenscholing.\u2019
\nInmiddels is er onder meer een geheel geisoleerde oefenruimte voor bandjes gehuisvest, alsmede een houtbewerker, een fietsenwerkplaats en een imker (met nu nog dommelende bijen).
\nContacten met de buurt zijn er volop. Eens per maand is er een \u2018repaircaf\u00e9\u2019 en de weggeefwinkel (elke zaterdag vanaf 14.00 uur geopend) \u2018loopt als een trein\u2019. Die ziet er ook prachtig uit, op karakteristieke wijze versierd met de kreet \u2018kijken, halen, niet betalen.\u2019 In de aula vinden we de overduidelijke sporen van het praktisch idealisme van de \u2018samenscholers\u2019: een hele lading ingezamelde kleding wacht op transport naar de Griekse vluchtelingenkampen. Drie zeecontainers zijn al verscheept.
\nNu de komst van het gas aanstaande is, zal \u2018Water en Brood\u2019 in de nieuwe, grotere ruimte vlakbij de ingang herleven. De trouwe schare vaste klanten, tuk op heerlijk veganistisch eten voor een zeer sociaal bedrag, gaat niet teleurgesteld worden. Dat blijft namelijk hetzelfde, maar door de combinatie met de andere omgeving zal er toch veel nieuw zijn.
\nKok Jonne heeft de afgelopen tijd zijn culinaire blik verruimd: \u2018Ik werk nu bij de lunchroom van \u2018Pluk\u2019 in Loosduinen. Door hun pluktuin leer ik meer over kruiden en andere gewassen. Ook word ik gedwongen mij nader te ori\u00ebnteren op zoete gerechten, hartstikke leuk.\u2019
\nJonne staat te popelen om te beginnen, hij heeft het koken gemist. \u2018Maar ik heb nu wel meer tijd gehad om thuis allerlei gerechten uit te proberen.\u2019 Zijn optimisme is kenmerkend voor de enorme werkdrift en het organisatievermogen dat in \u2018De Samenscholing\u2019 wordt tentoongespreid: \u2018Het einde van \u2018De Vloek\u2019 was voor iedereen een enorme klap, wat je al die jaren hebt opgebouwd is opeens weg. Mensen moesten andere huisvesting en baantjes zoeken. Nu wordt hier door zo\u2019n twintig man \u2019s avonds en in het weekend keihard gewerkt.\u2019
\nMet een dikke trui aan, maar lachend, voorziet hij een zonnige toekomst: \u2018We bouwen een kas en er komt een mooie tuin met terras. Het wordt hier een paradijsje.\u2019<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De bewoners en medewerkers van het in 2015 gesloopte complex De Vloek in Scheveningen knappen in Moerwijk een leegstaand schoolgebouw op. In het voorjaar gaat hier ook het veganistisch restaurant Water en Brood weer open. (Artikel in Den Haag Centraal) \u2018Als je de deur snel dicht doet,\u2019 zegt Jonne Praat, \u2018dan doe ik de houtkachel […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.marcelverreck.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/975"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.marcelverreck.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.marcelverreck.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.marcelverreck.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.marcelverreck.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=975"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.marcelverreck.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/975\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":977,"href":"http:\/\/www.marcelverreck.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/975\/revisions\/977"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.marcelverreck.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=975"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.marcelverreck.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=975"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.marcelverreck.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=975"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}